Jovem empresário de Garden City prospera no negócio de sorvetes depois de abandonar seu emprego na área da saúde

Clique aqui para receber os boletins da Grande Long Island. Clique aqui para baixar nosso aplicativo para iPhone.

No papel, Brandyn Williams parecia ser o indivíduo menos provável de entrar no negócio italiano de gelo e gelato. Mas a insatisfação ao subir na escada corporativa - junto com um espírito empreendedor - o levou a prosperar nela.

Seu currículo traz dois mestrados e experiência em administração de saúde, mas seu coração não estava na área. Ele optou por abrir a delicatessen Cherry Valley, que foi vítima de condições comerciais adversas decorrentes da pandemia de COVID-19.

Sua segunda empresa tem sido uma história diferente. Dolce Bella, um carrinho italiano de gelo e gelato que há dois anos começou a servir doces congelados em casamentos, bar mitzvahs e outros eventos privados agora opera uma frota de 11 carrinhos.

Além do mais, ele abriu sua loja principal no Roosevelt Field Mall - entre JC Penny e Starbucks - três semanas atrás.

"Os gelatos são todos importados da Sicília, todos os ingredientes. O leite sai direto do barco", disse Williams, de Garden City. "Eu faço sabores loucos / eu faço tempero de abóbora, s'mores, cheesecake, chocolate quente. Eles são todos fenomenais."

A lista rotativa de sabores italianos de gelo inclui produtos básicos como limão, chocolate e cereja, além de ofertas mais excêntricas como tangerina, maçã azeda e melão.

Depois que o cliente escolhe o sabor, Williams permite que eles estourem o que ele chama de "Dolce boom", uma bolha de sabor que emite fumaça quando estourada, antes de cobrir a tigela com uma colher final.

Além de suas guloseimas congeladas exclusivas, o novo quiosque oferece a mais nova delícia de Williams: criações malucas de cannoli. Um lado do quiosque possui cannoli e bolos de cannoli de biscoito arco-íris, bem como cascas de cannoli de tamanho padrão e mini. Enquanto os convidados podem pedir um cannoli tradicional, eles também podem desfrutar de um dos sabores de creme de cannoli recheado com doces e biscoitos de William, incluindo Reese's Peanut Butter Cup, pistache, biscoito arco-íris, Snickers, café expresso e muito mais.

"O creme de cannoli: inventei isso às 4 horas da manhã depois de trabalhar em um evento no ano passado", disse ele. "Eu estava desejando as peças de Reese, mas também queria cannoli.

"Pensei: 'Imagine se eu juntar isso'", continuou ele. "Às 5 horas da manhã, eu comi. Pensei 'Oh meu Deus, eu tenho alguma coisa'."

Williams também serve seus cannolis em eventos privados de dois carrinhos Dolce Bella dedicados à massa favorita dos fãs, elevando seu número total de carrinhos para 13.

Assim como aumentou sua frota de carrinhos, o empresário de 30 anos prevê expandir suas lojas físicas.

"Eu adoraria estar em todos os shoppings", disse Williams. "Eu quero ser a próxima grande coisa."

Nenhuma postagem relacionada.