Amplitude de opções frescas: descobrindo o mercado de pães embalados de US$ 4.180,8 milhões até 2033

O mercado global de pães embalados está definido para testemunhar o crescimento em um CAGR de4,6%e topo uma avaliação deUS$ 66,5 bilhõesaté 2032.

A embalagem do pão não é exatamente a mesma de antes, pois os consumidores estão procurando produtos mais estáveis ​​nas prateleiras sem embalagens duras. Quando os visitantes da Semana Verde em Berlim foram questionados sobre isso, quase 2/3 deles responderam que desistiriam dos pães com embalagens de baixa qualidade.

No entanto, diferentes tipos de pão são preferidos em embalagens variadas pelos consumidores alemães, como pães congelados em caixas de papelão, pães não cortados em embalagens retráteis e pães fatiados em sacos plásticos.

Desde a geração do milênio, que prefere pequenas porções de pão embalado, embrulhado para consumo imediato, as unidades fabris estão incorporando novas máquinas para permitir o empacotamento de produtos baratos sem comprometer a qualidade do pão embalado e lançando soluções de embalagem onde a vida útil do produto pode ser estendida. As embalagens tradicionais ou passivas focavam apenas em proteger o pão do oxigênio e dos bolores, envolvendo-os com polímeros sintéticos e baixa permeabilidade a gases.

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No entanto, um novo conceito se desenvolveu recentemente, denominado embalagem inteligente ou embalagem ativa, em que a embalagem é feita com materiais funcionais que podem interagir com o pão deliberadamente para monitorar e prolongar sua vida útil. A nanoembalagem também está sendo pesquisada pelos pioneiros, usando filmes comestíveis e biodegradáveis ​​para atender aos requisitos ambientais que podem aumentar a vida útil do pão embalado em até 60 dias.

Outro desenvolvimento tecnológico recente no mercado é a implementação de 3D para classificação exata usando o Vision-system, um scanner 3D inovador, que pode lidar facilmente com o problema de reconhecimento de imagem em esteiras transportadoras enquanto a embalagem do pão está em andamento, o que muitas vezes pode ser perdido em uma classificação automática resultando em objetos não identificados de baixo contraste e pequenas migalhas em pão embalado, o que é indesejável.

Principais conclusões do estudo de mercado

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Cenário competitivo

As principais marcas associadas ao pão embalado estão se concentrando no desenvolvimento de produtos sustentáveis, ao mesmo tempo em que estendem as linhas de produtos com várias modificações e extensos procedimentos de pesquisa para impulsionar o crescimento da indústria e conquistar mais participação de mercado na arena global.

Vários outros produtos também melhoraram em características, como o redondo italiano (maior hidratação, polvilhamento de farinha, cozimento mais escuro), pão francês (cozimento mais escuro, interior mais claro, polvilhamento de farinha), pão de trigo integral (cobertura de grãos e sementes) e pão de fermento (assar mais escuro).

Mercado de pães embalados por categoria

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