Hollister considera uma portaria para permitir operações de food truck em toda a cidade

A portaria ainda está sob revisão do Conselho Municipal de Hollister, mas, se aprovada, pode entrar em vigor em 20 de julho.

A portaria ainda está sob revisão do Conselho Municipal de Hollister, mas, se aprovada, pode entrar em vigor em 20 de julho.

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A portaria ainda está sob revisão do Conselho Municipal de Hollister, mas, se aprovada, pode entrar em vigor em 20 de julho.

A cidade de Hollister está considerando um novo decreto que permitiria que food trucks operassem em toda a cidade.

A cidade disse que a consideração da portaria foi motivada pelo interesse da comunidade em ter mais opções de alimentos disponíveis.

"Existe um desejo [de food trucks] de estar em mais áreas da cidade. No momento, [food trucks estão] limitados à área industrial no extremo norte da cidade, de modo que não oferece fácil acesso aos moradores ”, disse Dave Mirrione, gerente interino da cidade de Hollister.

Os operadores de food trucks favorecem a nova portaria porque acreditam que atrairia mais clientes.

"Nossos clientes precisam saber que podem contar conosco. Essa tem sido nossa maior luta: onde podemos operar e como podemos operar?" disse Joseph Elmhorst, proprietário do food truck Steak Stop.

A atual minuta da portaria permitiria que os food trucks operassem com certas limitações. Existem três tipos diferentes de permissão: uma permissão de curto prazo exigiria que os caminhões se deslocassem para um novo local a cada hora, uma permissão de longo prazo permitiria que os caminhões permanecessem em um local designado por até quatro horas e um terceiro tipo de permissão ser para eventos privados.

"Eu só quero que outras pequenas empresas como a minha sejam reconhecidas e obtenham a exposição que merecem", disse Elmhorst.

Alguns restaurantes da área expressaram preocupação por não terem sido incluídos no processo de tomada de decisão e esperam que o conselho da cidade reconsidere o plano.

"Os estabelecimentos físicos têm um pouco mais a perder quando isso for expandido. A razão para isso é o custo indireto", disse Raul Escareno, proprietário da The Baler Steak House.

No entanto, os operadores de food trucks argumentam que há espaço suficiente para todos em Hollister. Por outro lado, os restaurantes afirmam que o campo de jogo é injusto e temem que os food trucks possam reduzir seus clientes e prejudicar seus negócios.

"Se você tem um monte de food trucks estacionados no centro da cidade, eles estão essencialmente lucrando com a atmosfera que trazemos para o centro", disse Escareno.

O Conselho Municipal de Hollister discutirá o decreto em duas reuniões adicionais, a primeira em 5 de junho e a segunda em 20 de junho. O público é incentivado a comentar o assunto antes de ir para votação no conselho municipal.