Dicas de manuseio de barris para funcionários de serviço de cerveja

Já vi isso acontecer um milhão de vezes; uma pessoa levantando um barril sem pensar com uma mão, agindo como se não fosse grande coisa enquanto as veias saltam de seu pescoço. Isso me lembra das crianças com quem fui para a escola primária que carregavam sua mochila de 20 libras em um ombro amarrado porque era mais legal, sem perceber as repercussões que provavelmente enfrentariam quando adultos com dores nas costas. Sim, eu era uma dessas crianças, infelizmente. É provavelmente por isso que sou tão apaixonado por ergonomia e levantamento inteligente quando adulto.

Um barril de meio barril cheio pesa 165 libras e um sixtel completo pesa cerca de 58 libras. Levantar algo pesado sempre apresentará algum risco de lesão, mas alguns fatores que agravam esse risco incluem a origem do levantamento abaixo da altura dos dedos e uma pessoa segurando o barril ligeiramente afastado de seu corpo. Levantar um barril pesado sem ajuda, que pode ter sido seguro levantar em um momento, pode causar problemas nas costas em outro momento.

Aqui estão algumas dicas fáceis para ajudar a reduzir o risco de lesões ao manusear barris. Eles funcionam melhor quando são todos feitos juntos.

A primeira dica é usar um carrinho de mão ao transportar um barril mesmo em uma curta distância. É uma escolha inteligente colocar essas ferramentas para trabalhar para evitar lesões. Alguns carrinhos de mão portáteis dobram-se e são fáceis de guardar no carro para serem usados ​​quando necessário. Em um bar ou restaurante, ter um carrinho de mão sempre disponível para usar em algum lugar próximo ao refrigerador é uma necessidade.

Ao configurar seu refrigerador, tente evitar configurá-lo de forma que exija que uma única pessoa levante um barril acima do peito, o que me leva à minha segunda dica: o elevador de amigos. O elevador de amigos é simplesmente marcar um amigo para ajudá-lo a levantar um barril. Muitos de nós não gostamos de pedir ajuda porque queremos garantir que todos saibam que temos tudo sob controle. O problema é que o constrangimento que alguém sentiria ao pedir ajuda é um tempo muito mais curto do que os anos de dor crônica nas costas com os quais eles poderiam lidar. Ter alguém segurando a outra alça do barril para dividir o peso ajuda a reduzir drasticamente o risco de lesões.

Ter um amigo para ajudar a levantar barris, usar um carrinho de mão e ter um cooler ergonomicamente projetado pode reduzir o risco de lesões nas costas, mas o treinamento em técnicas de levantamento adequadas deve sempre fazer parte de um currículo de integração para quem trabalha com barris. Uma pessoa usando um carrinho de mão ou levantando com um amigo deve primeiro estar armada com conhecimento de ergonomia e técnicas de levantamento adequadas. Existem recursos disponíveis para ajudar com técnicas de elevação mais seguras da Brewers Association (BA).

Outra consideração de segurança que ocorre ao manusear barris é engatar e desengatar um acoplador. Se uma válvula de barril onde você conectaria um acoplador parece estar danificada ou solta, coloque o barril em quarentena dos outros e rotule-o como um "barril ruim com válvula defeituosa". É importante indicar o máximo possível de informações específicas sobre o problema, para que ele possa ser tratado com segurança a jusante. Acima de tudo,não tente consertar o barril . Como um barril de cerveja é um recipiente pressurizado, qualquer problema mecânico deve ser tratado com muito cuidado. Informe a cervejaria ou atacadista que há um problema mecânico com o barril e que não foi possível abri-lo para que possa ser recolhido e substituído.

Fornecer treinamento sobre como abrir um barril é importante para qualquer pessoa que esteja abrindo barris no futuro. Novamente, muitas pessoas não querem admitir que nunca bateram em um barril antes, então não se pode presumir que um novo contratado peça ajuda. Primeiro seria útil educar o aluno sobre os diferentes tipos de engates e quais barris eles estão acostumados a bater. Alguns barris com válvulas de rosca não possuem alívio de pressão à prova de falhas, arriscando a ejeção se não forem manuseados adequadamente. A segunda parte que gosto de enfatizar para quem está batendo em um barril é que não é preciso muita força. Na verdade, leva muito pouco. Com um acoplador 'D', deve-se deslizar o acoplador para dentro da válvula encontrando o gargalo de travamento, em seguida, gire suavemente o acoplador no sentido horário cerca de 25 graus e, em seguida, empurre a alavanca para baixo para engatar o gás. Usar muita força ao bater em um barril não apenas causa danos ao acoplador e ao barril, mas também causa estresse desnecessário para a pessoa que deve desvirar o barril mais tarde. Revise a lista de reprodução BA sobre manutenção, segurança e qualidade do barril para obter mais orientações.