ButcherBox chega às prateleiras das lojas da BJ

Alarice Rajagopal | 25 de maio de 2023

A ButcherBox, marca de carne direta ao consumidor (DTC), chegou às prateleiras do grande varejista BJ's Wholesale Club, marcando seu primeiro grande lançamento de edição limitada no varejo. ButcherBox é um açougueiro e varejista on-line baseado em assinatura, com foco em carnes de alta qualidade e alimentadas com capim.

O fundador e CEO Mike Salguero iniciou a ButcherBox em 2015, depois de descobrir que a carne 100% produzida a pasto não era facilmente acessível nos EUA.

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No ano passado, Salguero subiu ao palco no evento de mercearia da indústria, Grocery Shop, em Las Vegas, deixando claro que sua empresa estava procurando um parceiro merceeiro para colocar a ButcherBox nas prateleiras das lojas.

"Por que estou aqui? Nós [ButcherBox] queremos entrar no supermercado", disse Salguero na época.

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Ele observou que muitos na época podem ter olhado para a penetração do comércio eletrônico e se perguntado por que a ButcherBox não ficaria apenas online? "A realidade é que, enquanto todo mundo está falando sobre o quanto as compras online estão acontecendo, na verdade isso está acontecendo apenas no supermercado", disse ele.

A partir de 25 de maio, o exclusivo "Grill Box" da ButcherBox estará disponível em 129 BJ's Wholesale Clubs até agosto.

Salguero disse ao Supermarket News que a colaboração do BJ começou quando a ButcherBox estava testando pela primeira vez em lojas físicas no ano passado. Eles trabalharam com varejistas especializados, como lojas agrícolas menores e lojas de queijos e vinhos, para entender o mix de produtos e o que pode funcionar em um ambiente de varejo versus o que funciona em um ambiente de comércio eletrônico.

"A partir daí, pegamos nossos aprendizados e os levamos para redes varejistas maiores. Nosso diretor de compras, Michael Billings, passou mais de 25 anos na BJ's construindo sua divisão de carnes e frutos do mar do zero, então o relacionamento começou por meio dele e de seus contatos na a empresa."

A caixa de grelhados será transportada em clubes BJ's selecionados em Connecticut, Delaware, Flórida, Massachusetts, Maryland, Carolina do Norte, New Hampshire, Nova Jersey, Nova York, Pensilvânia, Rhode Island, Carolina do Sul e Virgínia.

"Nos últimos anos, nos concentramos em construir nossos negócios diretos no ButcherBox.com, ao mesmo tempo em que expandimos nossa pegada de marca, aproveitando as oportunidades de varejo em um esforço para aumentar o acesso aos nossos produtos", disse Salguero à SN. "Nosso lançamento na BJ's está nos ajudando a alcançar um novo cliente-alvo, que sabemos que está focado em qualidade e valor, mas pode hesitar em comprar mantimentos on-line. Também estamos entusiasmados em ajudar os clientes existentes a comprar na loja entre suas entregas mensais ."

À medida que o cenário direto ao consumidor continua a evoluir, as marcas estão testando estratégias de varejo físico para atender os consumidores onde eles estão (70% ainda compram mantimentos na loja). Embora o comércio eletrônico tenha registrado um grande aumento durante o COVID, um segmento substancial de consumidores ainda está comprando em supermercados físicos.

Embora Salguero observe que o negócio foi construído com base no modelo de assinatura e provou ser muito bem-sucedido, "vemos essa oportunidade como uma extensão de nossa marca ao levar carne baseada em alegações para um público mais amplo. Estamos olhando para isso lançamento no varejo como uma oportunidade de atender mais consumidores onde eles estão comprando.”

"Sendo um negócio inicializado, é emocionante ver novos caminhos para o crescimento do negócio, sabendo que não precisávamos de um grande investidor para fazer isso acontecer para nós", acrescentou Salguero. "No mínimo, isso prova que as marcas DTC podem ser bem-sucedidas no ambiente de comércio eletrônico enquanto se estendem por outros mercados."

Para o BJ's, a caixa de grelhados terá mais de três quilos de "carne de alta qualidade e criada humanamente" a um preço de varejo de US$ 99. Inclui bifes de lombo alimentados com capim e acabados com capim, hambúrgueres e pontas de bife e costeletas de porco criadas humanamente e sem engradados e salsichas de porco italianas.