Prateleiras vazias dos supermercados: Planejando a alimentação

Em um distrito onde 95 por cento das pessoas dependem da New World, Countdown e Pak 'n Save para suas compras, produtores e produtores locais se reuniram hoje para discutir a resiliência da rede de alimentos do distrito.

É uma discussão importante para o distrito depois que uma pesquisa de Wao com 761 residentes locais revelou que 78% da população está preocupada com a resiliência alimentar do distrito - em outras palavras, como nos alimentaremos se nossa rede alimentar local sofrer interrupções ou choques.

Não é muito difícil imaginar, já que os supermercados de Queenstown Lakes apresentaram prateleiras vazias durante a pandemia e, mais recentemente, após o ciclone Gabrielle.

A cientista de alimentos de Wao, Julia Blackford, diz que a grande relevância das grandes redes de supermercados para as famílias locais se torna mais problemática quando se leva em consideração o fato de que os vendedores de alimentos do distrito geralmente têm suprimentos para apenas uma semana.

Além disso, a maioria de nossas entregas de alimentos é transportada por estradas perigosas, como Lindis Pass e Devil's Staircase, que são "propensas a quedas de pedras, deslizamentos e [mau] tempo", diz ela.

Outra palestrante do evento, Emily King, diz que o 'duopólio de supermercados' é um "desafio fundamental" para todo o país.

Outra chave em andamento: com as mudanças climáticas, o distrito deve esperar um clima mais flutuante, com chuvas mais fortes e mais quedas e saltos no termômetro, dificultando o cultivo local.

Wao está se comprometendo a lidar com essa rede alimentar relativamente pouco confiável. trabalhando de forma colaborativa em soluções com as partes interessadas locais, incluindo 35 produtores locais de alimentos.

Hoje, no Wānaka Community Hub, indivíduos de diferentes setores fizeram workshops de ideias e ouviram histórias de sucesso no exterior.

Em Baltimore, nos Estados Unidos, o conselho instigou mudanças nas políticas, permitindo que os pagamentos do bem-estar social fossem mais longe quando gastos com produtores locais e entregando terras de propriedade da cidade para a agricultura urbana.

Participantes do Food hui (da esquerda para a direita): o diretor do Meat Preachers de Queenstown, Nicolas Karlson, a agricultora orgânica de Hāwea, Caroline Parker, o novo residente de Wānaka, Ian Horne, e a bibliotecária de Wānaka, Eve Marshall-Lea.

Enquanto isso, em San Antonio, também nos Estados Unidos, as escolas começaram a contar com fornecedores locais de alimentos para merenda escolar, colocando a educação alimentar nos programas curriculares e criando hortas comunitárias no local.

Estas são duas ideias que a Sra. Blackford sugeriu como inspiração para a adaptação no workshop de hoje, dizendo que o conselho poderia entregar algumas de suas terras não utilizadas para o cultivo em pequena escala liderado pela comunidade.

Ela também disse ao Crux que acha que direcionar as escolas é a melhor maneira de compartilhar sua mensagem mais amplamente, reconectando as crianças locais com os alimentos que comem.

Essa faixa etária geralmente tem grande influência sobre seus pais, permitindo a disseminação das mensagens de Wao, diz ela.

Também no hui de hoje estava o porta-voz da Edible Canterbury, Murray James.

Ele falou sobre o desafio de trabalhar em um silo, com a comunidade mais ampla sem saber o que estava tentando alcançar e, portanto, incapaz de ajudar.

Ele também compartilhou que o financiamento para projetos muitas vezes era desproporcional ao custo, dizendo que nesses tipos de projetos alimentares, você pode gastar tanto em administração e busca de financiamento quanto realmente os recebe.

E uma vez que você gasta todo esse tempo obtendo fundos e planejando ideias, "na verdade, você tem muito pouco para entregar o resultado que estava perseguindo", diz ele.

Ele compartilhou o caso do Ōtāko Orchard, um projeto comunitário nascido em 2015, que ainda não foi concluído – ou totalmente financiado.

Mas ele diz que continua esperançoso, porque imediatamente após os terremotos em Christchurch ele viu a comunidade se unir, compartilhando água e kai porque sua rede alimentar havia sido completamente interrompida.

Para as próximas etapas, a Sra. Blackford diz que eles pegarão as informações levantadas hoje e conversarão mais com os participantes do evento para desenvolver seu próprio plano para uma rede de alimentos sustentável no distrito e como isso pode ser.